升级游戏的玩法主要包括以下几个步骤：
叫主
游戏开始时，庄家通过叫主来确定主牌的花色。叫主通常需要至少一张王牌加上一张与叫主花色相同的牌。
其他玩家可以进行反主，反主需要两张相同的王牌加上一对。部分地区玩法还允许贴主，即王牌加上连续的两对牌。
发牌与底牌
发牌结束后，庄家从底牌中选取牌与手中的牌进行替换，替换的牌数与底牌数相同。
底牌中的分数在叫主后由叫主方拿走，如果叫主方是庄家，则底牌不示众；如果叫主方不是庄家，则底牌示众。
出牌与升级
游戏开始后，由庄家先出牌，随后按照顺时针方向依次出牌。
出牌时，玩家需要出与庄家相同花色的牌，且牌的大小需要大于上家出的牌。
游戏过程中，玩家需要尽量抓分，因为最终得分将决定升级的级数。
当一方的得分达到80分时，可以进行反主，进入自己的阶段，并且得分阶段结束，下一局游戏从2开始打起。
级牌与主牌
当前庄家的级别即为级牌，级牌的花色为主花色。
主牌由大王、小王、级牌和主花色牌组成，其他牌都是副牌。
胜负判定
游戏结束时，得分高的一方获胜。如果得分低于一定分数（如40分），则可能需要进行降级。
胜利方可以翻看底牌，查看是否有分数，并进行累加。
特殊规则
在一些变异打法中，可能会有一些特殊的规则，如攻防双方总体级差权平等原则、级数不浪费原则等，以增加游戏的趣味性和策略性。
这些是升级游戏的基本玩法，不同地区和玩家可能会有一些变化和特殊规则。在实际游戏中，玩家需要根据当地或所参与的游戏版本的规则进行游戏。