在MAME模拟器中存档的方法如下：
即时存档
进入游戏后，在想要存档的时候按下 `Shift+F7` 键。
屏幕下方会提示“选择保存的位置”。
按下键盘上的任意一个键作为档位（例如按 `Q` 键），游戏状态就会保存到名为 `Q` 的存档中。
存档文件会存放在 `mame\sta` 目录下，文件名格式为“游戏rom名-档位名.sta”，例如 `ddragon-q.sta`。
读档
按下 `F7` 键，然后输入想要读取的档名（例如 `Q`），即可读取之前保存的存档。
此外，MAME模拟器还支持通过Tab键打开按键列表，并在其中设置默认的存档和读档按键。默认的暂停键是 `P`，但用户可以在Tab键菜单中进行修改。
建议：
在使用MAME模拟器时，建议先确认游戏是否支持存档功能，因为并非所有游戏都支持存档。
存档位置和文件名格式可能会因MAME版本的不同而有所差异，建议参考具体版本的说明或帮助文档。