游戏厅的摇杆游戏包括以下几种：
《恐龙快打》：
由日本CAPCOM公司研发的一款街机游戏，改编自1993年美国CBS放送的《Xenozoic Tales》。舞台设定在恐龙和人类共存的26世纪，道具的作用得到了很大的强化。
《西游释厄传》：
开发商鈊象电子制作的一款街机游戏，发行于1997年。游戏以西游记中的角色为游戏角色，西天取经。
《吞食天地》：
1989年发布的一款RPG游戏，与街机版游戏一样都是以本宫广志的漫画版《天地を喰らう》为设计原型。
《战斧》：
由SEGA推出的重量级动作游戏。玩家可以选择男战士、女战士及矮人战士三位中的一位，每个角色都有不同的能力，还可以双人合作。
《拳皇97》：
由日本SNK公司于1997年发行的一款街机格斗游戏。该作为拳皇96的续作。
《魂斗罗：归来》：
拥有年代感的闯关类型枪战娱乐游戏，采用魂斗罗经典IP作为故事背景，融入了很多创新的玩法模式。
《三国战纪》：
复刻了街机的玩法以及操作模式，屏幕右边的摇杆用来控制角色英雄的移动，右边的摇杆是各种技能。
《拳皇命运》：
拳皇格斗竞技正版游戏，加入排位赛系统，玩家能够通过任务来获得金币，从而对格斗家进行升级强化。
《街霸3》：
动作冒险格斗手游，延续前作的优秀打击感，为玩家提供每一场热血格斗对抗。
《合金弹头系列》：
经典射击游戏，以其独特的搞笑风格和丰富的关卡设计赢得了无数玩家的喜爱。
《三国志系列》：
经典之作，以其丰富的剧情、精细的画面和深度的策略玩法吸引了无数玩家。
《名将系列》：
经典动作游戏，以其独特的战斗方式和丰富的关卡设计赢得了无数玩家的喜爱。
这些游戏都是游戏厅中非常受欢迎的摇杆游戏，涵盖了动作、格斗、射击等多种类型，适合不同喜好的玩家。