石头剪刀布游戏有多种玩法，以下是一些常见的变种：
传统玩法
两人齐声喊：“石头—剪子—布”。
在“布”出声的同时伸出自己的手势：五指握拢成拳为“石头”，五指张开伸平为“布”，食指和中指叉开伸出为“剪刀”。
胜负关系：石头胜剪刀，剪刀胜布，布胜石头。双方一样为平局。
脚底生花
剪刀是两脚前后交叉，石头是双脚并拢，布则是左右分开。
玩之前先热身，每一个课间相当于孩子跑一个800米，有助于锻炼体力和应变能力。
石头剪子布叠汉堡
最少需要三个人，分别代表“石头”、“剪子”和“布”。
出拳头表示“石头”，出形似剪刀的食指与中指表示“剪刀”，出张开五指的手掌表示“布”。
大家齐声喊“一二三”，谁输了谁就把自己的一只手放在桌子上，然后用自己的另一只手来继续比，如果又输了就要把自己的另一只手也叠在上面。
跳跃大比拼
把孩子分成两个人一组，每人一个呼啦圈，站在开始线，双方进行石头、剪刀、布的游戏。
赢的孩子把呼啦圈扔到自己能双脚跳到的地方，如果跳不进圈内，一定要回到起点，先到终点的一方获胜。
疯狂石头剪刀布
一款趣味休闲闯关小游戏，通过石头剪刀布的方式在这里战斗，在游戏关卡中前进。
剪刀石头布接力赛
把团队分成若干小组，每个小组在规定时间内，以最快速度完成剪刀石头布游戏，取得最高分数。
猜拳选择团队
将团队分成两个组，每个组内的成员通过剪刀石头布游戏来决定自己的团队，最终两个团队进行比赛。
剪刀石头布群体游戏
将团队分成若干小组，每个小组内的成员以剪刀石头布游戏的方式来决定自己的位置，最终通过不断的游戏，团队之间进行竞争。
剪刀石头布竞技
一款休闲十足的竞技游戏，玩家可以在擂台上和你的对手们进行竞技，用你的剪刀石头布来打败对手。
双手玩法（Rock, Paper, Scissors, Lizard, Spock）
源于美国电视剧《生活大爆炸》中的情节，后广泛传播。
剪刀克制布和蜥蜴，布克制石头和斯波克，石头克制剪刀和蜥蜴，蜥蜴克制布和纸牌，斯波克克制石头和剪刀。
这些玩法各有特色，既有传统的简单玩法，也有增加趣味性和竞争性的变种，适合不同年龄段和场合进行游戏。