酒吧游戏的具体开始时间 因酒吧而异，主要受以下因素影响：
地区法规：
不同地区的酒吧营业时间受到当地政府的法律法规和经营许可证的规定，通常可以玩到凌晨2点，但有些地方可能规定酒吧必须在特定时间关闭，如凌晨1点或更早。
酒吧自身规定：
有些酒吧可能会有自己的营业时间和活动安排，例如某些酒吧可能会在特定时间段内提供特定的游戏活动，如每周五晚上21:00开始的啤酒乐透游戏。
活动或节日：
有些酒吧可能会在特殊活动、假期或特殊场合延长营业时间，这通常涉及到特殊活动、音乐表演、派对活动或节日庆典。
综上所述，酒吧游戏的开始时间并没有统一的标准，建议提前咨询具体酒吧的营业时间和活动安排，以确保能够顺利参与游戏。