《开心消消乐》的关卡数量是随着时间不断更新的，并没有一个固定的最终关卡。以下是一些关于关卡数量的信息：
1. 截止至2024年，关卡数量已经新增至2400关。
2. 有信息称关卡数量约为4000关。
3. 截至2023年，关卡数量已经更新至6855关，并预计按照每周更新15关的规律，今年能更新到接近7000关。
4. 另有信息称关卡数量为4800关。
5. 根据一些推测，游戏最终可能会更新到10000关。
综合以上信息，可以得出结论：《开心消消乐》的关卡数量是不断更新的，目前大约为7000关，并且游戏公司可能还会继续推出新的关卡。因此，如果你喜欢这款游戏，可以持续关注其更新情况，以获取最新的关卡信息。