城堡防御游戏的关卡数量可能因游戏版本和设计的不同而有所差异。以下是一些具体信息：
每30关有一个强大的攻城BOSS
游戏关卡数量较多，每30关会有一个越来越强的攻城BOSS，给玩家带来更大的挑战和压力。
《史奇毕的城堡炮塔防御战》
该游戏总共分为30个关卡，前几个关卡相对简单，后面的关卡难度逐渐增大，需要玩家精心设计防御策略。
《成长城堡》
该游戏共有12关，玩家需要保护城堡，通过建造和升级建筑、训练士兵、制造武器等方式来提高防御力。
综合以上信息，可以得出以下结论：
如果考虑一般情况下的城堡防御游戏，关卡数量可能在30关左右。
如果考虑具体游戏如《史奇毕的城堡炮塔防御战》，则关卡数量为30关。
如果考虑其他类似游戏如《成长城堡》，则关卡数量为12关。
因此，城堡防御游戏的关卡数量可能在12关到30关之间，具体数量取决于游戏的设计和版本。