苹果平台上的单机游戏数量是 非常庞大的，具体数量会随着时间和市场变化而有所变动。以下是一些具体信息：
2016年的统计
根据2016年9月1日的统计，苹果平台上的单机游戏共有579款。
近年来的推荐
2023年5月18日，提到了一些在iOS 5之后推出的热门单机游戏，如《水果忍者》、《愤怒的小鸟》和《神庙逃亡》。
2024年9月16日，推荐了一些当前热门的单机游戏，如《刺客信条：起源》、《我的世界》和《神庙逃亡》。
2024年2月26日，列出了苹果平台上的一些耐玩单机游戏，如《纪念碑谷》、《贪婪洞窟》和《瘟疫公司》。
2025年1月12日，再次提到了一些受欢迎的单机游戏，如《纪念碑谷》、《瘟疫公司》和《我的世界》。
其他参考
2021年1月1日，提到了一些苹果大型单机游戏排行榜上的游戏，如《梦幻西游单机版之梦幻群侠传》和《反恐精英OL单机版》。
2022年8月22日，提到了一些热门的单机游戏资源。
2024年8月8日，推荐了一些近期推出的有趣单机游戏。
2024年11月18日，列出了近期的一些热门策略冒险类和冒险解谜类单机游戏，如《辐射避难所》和《史前埃及》。
综上所述，苹果平台上的单机游戏数量至少包括数千款游戏，并且每年都会有大量新游戏发布。具体的数量可以参考最新的市场统计和推荐列表。