任天堂 Switch 破解后能够玩的游戏数量存在不同的说法：
NS Egg Emulator：
这款模拟器适配了80款游戏，并且运行流畅。
大气层破解：
如果使用大气层破解，只要准备好短接器和内存卡，就可以玩所有的热门游戏，但部分游戏资源可能难以找到。
TX破解：
需要购买破解码和短接器，使用电脑或手机可以玩几乎全部的游戏，但同样需要找到相应的游戏资源。
综合以上信息，可以得出以下结论：
有限的游戏数量：使用 NS Egg Emulator 时，只能玩适配的80款游戏。
几乎全部游戏：通过大气层或 TX 破解，可以玩几乎全部的游戏，但需要额外的设备和资源。
建议在考虑破解时，权衡游戏的合法性和稳定性，并注意可能存在的法律风险。