摸珠子游戏的概率设置需要考虑到游戏的公平性和摊主的盈利性。一般来说，概率应该设置得让摊主有足够的盈利空间，同时也要确保游戏的公平性，不能让玩家有太高的中奖概率。
概率与奖金
最高奖金组合（840）：概率约为0.0155%。
次高奖金组合（345）：概率高达48.7%。
其他奖金组合：如750、831、741、822等，概率从0.0994%到0.994%不等。
期望值分析
如果按照李永乐老师的计算，每摸一次你能获得的期望是负的4.25元。这意味着长期来看，玩家会输钱。
游戏公平性
概率设置应该避免让玩家有太高的中奖概率，否则游戏将失去挑战性和公平性。
建议
摊主设置：摊主可以根据自己的盈利需求设置概率。例如，可以设置840的概率非常低，而345的概率较高，以确保盈利。
玩家选择：玩家在选择参与游戏时，应该了解游戏的概率设置，评估自己的中奖概率，并据此决定是否参与。
综上所述，摸珠子游戏的概率设置应该平衡摊主的盈利和玩家的公平性。一个常见的设置是345的高概率和840的低概率，以确保游戏的长期可持续性。