《生化危机5》的游戏关卡数量如下：
6大关 ：游戏共分为6个大关，每个大关中又包含若干小关卡。具体关卡
1-1：巨斧男
1-2：熔炉触手怪初级
2-1：电锯男
2-2：蝙蝠怪初级
2-3：巨人
3-1：土著祭司
3-2：3个电锯（分开出现，不算BOSS）
3-3：埃尔文
4-1：蝙蝠怪高级
4-2：无BOSS
5-1：无BOSS
5-2：无BOSS
5-3：威斯克PK战
6-1：无BOSS
6-2：无BOSS
6-3：威斯克PK战（最后一关）
因此，《生化危机5》总共有 18个小关卡。
建议：如果你对具体关卡的内容和难度有更高要求，可以进一步查找每个关卡的详细攻略和剧情解析。