掌机能够安装的游戏系统数量取决于具体的掌机型号和厂商。以下是一些具体信息：
内置模拟器与游戏数量
某些掌机内置有11种模拟器，可支持安装5000款各类游戏。
预装游戏系统
AYAENO 的 NEXT LITE 产品首次预装了 SteamOS 游戏系统，并且原生兼容手柄和触屏操作。
系统安装灵活性
有些掌机允许玩家自行安装其他系统，例如 Windows。例如，AYANEO NEXT LITE 提供了安装 Windows 系统的选项，相关教程和驱动文件会在官网上线。
综上所述，掌机能够安装的游戏系统数量是多样的，具体取决于掌机的硬件配置、厂商的设计以及用户的需求。一些掌机通过内置模拟器支持大量游戏，而另一些则通过预装或支持安装多种系统来提供更多的使用灵活性。