要确定“所有的赛车游戏”的车辆总数是非常困难的，因为赛车游戏会不断更新，增加新的车辆和赛道。此外，不同的游戏有不同的车辆数量，而且一些游戏可能已经不再更新或已经停止销售。
不过，我们可以根据一些已知的信息来大致估计赛车游戏的车辆总数。以下是一些具体的数据：
《极限竞速：地平线3》：
在刚发售时，该游戏提供了超过350辆赛车。
《极限竞速6：巅峰》：
该游戏包含了超过60辆赛车。
《极速赛车RMX》：
游戏中有15辆赛车。
《极速俱乐部无限2》：
玩家可以参与250种以上的赛车比赛，使用50多种名车参赛。
《尼克频道卡丁车》：
游戏内会有数百辆跑车。
《狂野飙车8：极速凌云》：
游戏包含了103辆赛车。
《Gear俱乐部无限》：
游戏中有80款知名赛车。
如果我们简单地将这些数字相加，我们得到：
《极限竞速：地平线3》：350辆
《极限竞速6：巅峰》：60辆
《极速赛车RMX》：15辆
《极速俱乐部无限2》：250辆
《尼克频道卡丁车》：数百辆
《狂野飙车8：极速凌云》：103辆
《Gear俱乐部无限》：80辆
总计：约858辆
需要注意的是，这个数字只是一个粗略的估计，实际的车辆总数可能会因为新游戏的发布、旧游戏的更新或停止销售等因素而有所变化。此外，一些游戏可能并没有明确公布车辆总数，因此我们无法将其计算在内。