折叠屏手机打游戏能开的帧数主要取决于手机型号、处理器性能、屏幕刷新率以及游戏优化等因素。以下是一些具体的数据：
vivo X Fold3 Pro
王者荣耀：开启120帧模式，平均帧率119.9fps。
原神：高画质+60帧，平均帧率59.9fps。
崩坏：星穹铁道：高画质+60帧，平均帧率60fps。
荣耀Magic V3
王者荣耀：支持120帧和极致画质同开。
华为Mate XT
王者荣耀：支持高帧率，具体帧数未明确提及，但表现流畅。
建议
选择合适的折叠屏手机：根据个人需求和预算选择性能强大的折叠屏手机，确保其处理器、屏幕刷新率和游戏优化能够满足游戏需求。
调整游戏设置：在手机设置中调整游戏画质和帧率，以平衡性能和电池寿命。
关注软件更新：及时更新手机系统和游戏，以获得最新的性能优化和bug修复。
通过以上信息，你可以根据自己的需求和设备情况，选择合适的帧率设置，以获得最佳的游戏体验。