游戏多开时，合适的显存大小主要取决于以下几个因素：
游戏要求
高要求游戏：对于硬件要求较高的游戏，尤其是大型3D游戏，建议选择至少8GB甚至更高显存容量的显卡，以获得更好的游戏体验。
低要求游戏：对于要求较低的游戏，2GB的显存通常就足够了。
显示器分辨率和数量
高分辨率和高刷新率：如果游戏在较高分辨率（如1080P、2K、4K）下运行，并且使用多个显示器，建议选择更大显存的显卡（如4GB或8GB）。
低分辨率和数量：对于较低分辨率（如1920x1080）和较少显示器（如1-2个）的情况，2GB的显存通常可以满足需求。
多开数量
较少多开：如果只是同时运行几个游戏，2GB或4GB的显存可能就足够了。
较多多开：如果需要同时运行大量游戏实例，建议选择更大显存的显卡（如8GB或12GB），以确保每个游戏实例都能正常运行。
CPU和内存
多核CPU：多开游戏时，CPU的多核心数量越多越好，至少需要4核CPU。
大内存：除了显卡显存外，系统内存的大小也非常重要，至少需要4GB以上。
建议
对于一般游戏玩家：如果主要是玩一些普通游戏，不需要同时运行太多游戏实例，可以选择4GB显存的显卡。
对于大型游戏和高要求玩家：如果需要同时运行多个高要求游戏，建议选择8GB或12GB显存的显卡，并且确保CPU和内存也满足要求。
对于专业图形工作者：如果需要进行大量的图形处理和多开游戏，建议选择更高性能的显卡，如NVIDIA Quadro系列或AMD Radeon RX系列，并且确保有足够的系统内存。
根据以上建议，可以根据自己的具体需求和预算来选择合适的显卡显存大小。