华为Mate系列手机在游戏性能方面的表现 取决于具体型号和游戏优化。以下是一些具体型号的华为Mate手机在游戏性能方面的表现：
华为Mate 40 Pro
搭载麒麟9000处理器，八核处理器，带来高速、流畅的体验。
在实际测试中，能够以高帧率稳定运行大型游戏，画面流畅，操作响应迅速。
华为Mate 50
拥有出色的游戏性能和流畅度，能够满足大部分玩家的需求。
在实际测试中，麒麟芯片表现出色，能够轻松应对日常使用和大型游戏。
华为Mate 70
得益于原生鸿蒙操作系统与全新硬件配置，整机性能提升了40%。
在游戏测试中，能够以高帧率稳定运行大型游戏，画面流畅，操作响应迅速。
华为Mate 60 Pro
在最高画质下，没有出现卡顿和掉帧的情况，长时间游戏后也不会出现电池发烫的现象。
建议
对于主流游戏（如《王者荣耀》、《和平精英》、《CODM》等腾讯系游戏或网易的网游）， 华为Mate 40 Pro、 Mate 50和 Mate 70都是不错的选择，因为它们搭载的麒麟9000和麒麟9020处理器在性能上非常出色，能够提供流畅的游戏体验。
对于原神或米家游戏等对性能要求较高的游戏， 麒麟9000可能有些力不从心，建议选择 Mate 50系列。
对于预算有限但希望获得流畅游戏体验的用户， Mate 30或 Mate 40 Pro也是不错的选择，因为它们搭载的麒麟990和麒麟9000处理器在性能上已经足够应对大部分游戏。
综上所述，华为Mate系列手机在游戏性能方面表现出色，具体选择哪款型号还需根据个人需求和预算来决定。