《拳皇》系列游戏合集已经收录了超过627款街机游戏。这些游戏涵盖了各种类型和题材，从经典的格斗对战到其他类型的娱乐项目。
《拳皇》系列游戏合集里汇集了各种拳皇游戏，玩家们在游戏中将展开精彩刺激的对决，在游戏中体验拳拳到肉的对决体验，玩家们需要操控角色展开技能连招保证角色的强大战力，玩家可以选择不同的角色来展开激燃热血的对决。
这些游戏包括《拳皇94》、《拳皇95》、《拳皇96》、《拳皇97》、《拳皇98》、《拳皇99》、《拳皇2000》、《拳皇2001》、《拳皇2002》、《拳皇2003》等，每一款游戏都经过精心挑选和优化，确保玩家能够在游戏中体验到原汁原味的街机乐趣。
此外，SNK官方还计划在2025年4月10日于日本市场推出两款全新的ACA NeoGeo经典游戏合集，分别是《ACA NeoGeo Selection Vol. 3》和《ACA NeoGeo Selection Vol. 4》，其中也包含了《拳皇96》和《拳皇2000》等游戏。
综合以上信息，可以得出结论：《拳皇》系列游戏合集至少收录了超过627款游戏。