《微软模拟战斗飞行3》中，玩家可以驾驶的飞机总数超过30种。这些飞机包括英国、美国、德国等多个国家的多种型号，例如美国的P-47 Thunderbolt、P-51 Mustang、B-26 Marauder、P-38 Lightning、P-80 Shooting Star，德国的Me-109、FW-190、Ju-88、Me-262，以及日本的Go-229和Do-335等。此外，游戏中还有一些正在实验中的飞机，如美国的Curtiss P-55 Ascender。
因此，如果你对二战时期的飞机感兴趣，这款游戏将提供一个丰富的飞机选择，让你能够体验到不同国家的飞行器和战斗风格。