网易公司开发和发行的模拟游戏手游包括以下几款：
《我的世界》：
这是一款开放世界的沙盒游戏，玩家可以在游戏中建造、探索和生存。
《率土之滨》：
这是一款以三国时期为背景的战略模拟游戏，玩家需要通过策略管理领土和军队。
《逆水寒手游》：
游戏类型为古风武侠，融合了PVE和社交元素。
《永劫无间》：
游戏类型为武侠PVP动作格斗，具有“吃鸡”玩法。
《绝对演绎》：
这是一款娱乐圈模拟养成手游。
《蛋仔派对》：
这是一款潮玩题材的休闲竞技手游。
《光·遇》：
玩家将在游戏中进行冒险和社交互动。
《漫威超级战争》：
这是一款漫威题材的MOBA手游。
这些游戏涵盖了不同类型，包括沙盒、策略、角色扮演、动作格斗和模拟养成等，满足了不同玩家的需求。建议您根据自己的兴趣选择合适的游戏进行体验。