老人玩扑克手游有多种玩法，以下是一些适合老年人的玩法：
纸牌接龙
玩法：准备一副标准的52张扑克牌，洗牌后背面朝上排列成一个大的堆叠。翻开堆叠中的最上面的一张牌作为初始牌堆。从初始牌堆中选择一张牌，将其移动到另一个位置，规则是可以将一张牌移动到比它大1或小1的牌上，花色不重要，只需考虑牌面的大小关系。无法继续移动牌时，翻开一张新的牌并尝试移动。游戏目标是将所有牌都移动到正确的位置，按照升序排列，并以相同的花色堆叠在一起（从A到K）。
钓鱼游戏
玩法：参加者少则两人，多则不限。根据游戏人数把牌分成相应的份数，然后参加游戏者每人出一张牌，排成一个长列。谁出的牌与上面长列中的某一张牌相同，则这两张相同的牌之间的所有的纸牌就都归他了。游戏以最后谁手里的牌最多为胜负标准。
比大小
玩法：这是一种简单的比牌游戏，通常适合两个人玩。每人出一张牌，比较牌面大小，最大的牌赢。
斗地主
玩法：这是一种三人玩的争先型牌类游戏，每局牌有一个玩家是“地主”，独自对抗另两个组成同盟的玩家。地主的目标是先出完手里所有的牌，而农民的目标是在地主出完牌以前，农民中的任何一人先出完手里所有的牌。
掼蛋扑克
玩法：掼蛋扑克是一种起源于中国江苏淮安的牌类游戏，因其简单易学、趣味性强而受到广泛欢迎。游戏中，每方有两个玩家，分别称为“上家”和“下家”，他们需要合作对抗另一个玩家或玩家团队。游戏的目标是先出完手中的牌。
这些玩法都适合老年人在休闲娱乐时进行，有助于锻炼他们的思维能力和手眼协调能力。建议选择操作简单、规则易懂的游戏，以便更好地享受游戏的乐趣。