在《逆水寒手游》中，以下怪物是必打的：
江湖风雨事中的小怪和boss都非常脆皮，组队或打人机均可以轻松清完。这些怪物包括每日副本中的敌人，当天可以不打，但最多只能积累三次，之后将不会再积累。
绝峰秘境中的水啸钱塘、清明上河和洞庭问剑等关卡的boss有一定几率爆出好用的首领打造和稀有内功。这些秘境难度较低，相对比较好打。
雀隐重楼属于六人周常本，每周可以打三次。虽然不产出115级装备，但其中的独珍比较容易获取，建议不要把吉运签浪费在这里。每周仅有5个吉运签，应该用在刀刃上。
新流派试炼（白帝飞霜）是六人本，每周只能打一次，有三个boss，能够拿到三次奖励加一个大宝箱的奖励。对于素问玩家，如果对PVP有要求，流派中的无情护腕和诸葛亮衣服是必须要拿到的，可以将两个吉运签分配在这里，以便多拿一次奖励。
天机迷城属于12人团本，分为普通模式和英雄模式，两种模式的次数是共通的。有实力的玩家一定要打英雄模式。
无朽冰川中的野外强敌，如雪象王、冰川异蟹、奇鹅王、冰原莽石、古虎王、冰川雪雕等，击败这些怪物可以获取宝箱。
全野外boss，如阎四刀、流亡药人、荒漠巨鹰、狼王、萧嫣、胡千两、伏玄清、霜冻野猪王、神秘高手、邱帆、崔雪宁、钢鬃野猪王、五行机关人、贾行云、阿难那、刀狂、了尘、赵陌然等，这些怪物分布在不同的地图，击败他们可以获得各种奖励，如百炼令、金色内功、紫装、天外陨铁等。
综上所述，这些怪物和副本都是玩家在《逆水寒手游》中必打的，因为它们不仅能提供丰富的经验和奖励，还能帮助玩家提升战斗力和装备水平。建议玩家根据自己的实力和需求，合理安排时间和资源，确保能够充分利用这些机会。