手游游戏开发可以使用以下几种软件：
游戏引擎
Unity3D：一款跨平台的游戏引擎，支持iOS、Android等多个平台，拥有强大的图形渲染能力和物理引擎，适合开发3D游戏。它提供了丰富的资源库和插件，支持多人协作开发。
Unreal Engine：由Epic Games公司开发，支持跨平台开发，具有强大的图形渲染能力和物理引擎，适合开发高质量的AAA级游戏，包括大型的3D动作游戏和射击游戏等。
Cocos2d-x：一款开源的游戏引擎，支持C++编程语言，具有跨平台的特性，可以在多个平台上开发手游，如iOS、Android等。它提供了丰富的功能和易于使用的API，适合初学者和有经验的开发者。
集成开发环境（IDE）
Visual Studio：一款常用的IDE，集成了代码编辑、调试、编译和发布等功能，适合编写游戏代码、调试程序和管理项目。
Xcode：苹果公司提供的IDE，用于开发iOS平台的游戏，集成了代码编辑、调试、编译和发布等功能。
Android Studio：谷歌提供的IDE，用于开发Android平台的游戏，同样集成了代码编辑、调试、编译和发布等功能。
图形编辑软件
Adobe Photoshop：一款专业的图像处理软件，用于创建游戏素材和美化游戏界面。
GIMP：一款开源的图像处理软件，具有与Photoshop类似的功能，适合游戏开发中的图像处理。
Aseprite：一款轻量级的图像编辑软件，适合制作简单的游戏角色和场景。
其他工具
Construct：一款可视化游戏开发工具，无需编写代码即可制作简单的游戏。
GDevelop：另一款可视化游戏开发工具，同样无需编写代码即可制作简单的游戏。
Corona SDK：一个快速的游戏开发平台，使用Lua脚本语言进行开发，支持多平台发布，包括iOS、Android、Windows Phone等。
GameMaker Studio：一款易于使用的游戏开发工具，适用于初学者和非程序员，提供了可视化的拖放式界面和强大的脚本语言，支持多平台发布。
建议
选择合适的游戏开发软件应根据项目需求、团队技能和个人偏好来决定。对于初学者，Unity3D和GameMaker Studio是不错的选择，因为它们易于上手且资源丰富。对于有一定编程基础的开发者，Unreal Engine和Cocos2d-x提供了更强大的功能和更高的灵活性。