在手游《梦幻西游》中，大唐官府门派可以选择多种宠物来辅助自己进行游戏。以下是一些推荐的宠物及其适用场景：
泡泡：
适合1-10级玩家，跟随主线任务，作为初始宠物。
龟丞相：
适用于各个级别，提供稳定的辅助效果。
野猪：
1-45级玩家可以选用，前期任务和活动中的主力宠物。
牛头/马面：
45-65级玩家可选择，具有驱鬼技能，适合捉鬼活动。
古代瑞兽：
65-80级推荐，拥有高级驱鬼和泰山压顶技能，适合各种任务和活动。
吸血鬼：
80级以上推荐，伤害高，适用于各种任务和活动。
天兵：
80级以上推荐，攻守兼备，适合各种战斗场景。
龙女：
自带神佑技能，适合作为前期血宝宝，资质不错，推荐加点为5血或4血1敏。
超级神狗：
拥有理直气壮技能，可以进行三次连击，适合喜欢特殊技能的玩家。
日游神：
技能丰富，可以进行物法双修，适合喜欢多样化玩法的玩家。
凤凰：
5技能血宠，适合提供有效支持和增加输出与生存能力。
雷鸟人：
7技能隐攻，适合增加输出与生存能力。
根据你的游戏进度和需求，可以选择适合的宠物来搭配。例如，在前期可以选择野猪或泡泡，中期可以选择牛头或马面，后期则可以选择吸血鬼或天兵等。如果你希望有特殊的战斗风格，可以考虑选择具有特殊技能的宠物，如超级神狗或日游神。