手游跨服很难的原因主要有以下几点：
技术限制
服务器架构差异：不同游戏服务器可能采用不同的架构，包括硬件设备、操作系统、网络协议等，导致不同服务器之间无法进行数据交互和通信。
游戏版本不兼容：由于游戏不断更新和升级，不同服务器上的游戏版本可能存在差异，导致不同服务器之间无法互通。
数据不一致：不同服务器上的游戏数据可能存在不一致的情况，包括角色属性、背包物品、任务进度等，如果不同服务器之间互通，可能出现数据冲突和不公平的情况。
自研游戏引擎：一些大型手游可能使用自研的游戏引擎，将这些服务器数据标准统一起来面临巨大的技术挑战和成本投入。
操作系统差异：安卓和iOS在系统架构、权限管理等方面存在显著差异，导致即便是同一款手游在两个系统上运行也会遇到不同的技术挑战，尤其是在数据互通方面。
运营策略
渠道体系封闭：如苹果不允许App Store内的App通过其他支付方式获得和IAP一样的内容，这导致绕开App Store付费的渠道难以实现，从而影响跨服服务的统一性。
区域限制：有些游戏会根据玩家所在的地理位置限制其进入某些服务器，这可能是基于语言和文化差异，或者是为了保持游戏平衡。
经济利益：游戏制作商为了获得更多的经济利益，通常会设置不同服务器，并在各个服务器上销售虚拟商品，如果不同服务器互通，会对虚拟商品的销售和游戏商业模式造成影响。
网络环境
服务器负载过高：跨服功能对服务器的要求较高，一旦服务器负载超过承载能力，就会导致跨服进不去的情况发生。
网络连接不稳定：进行跨服操作需要稳定的网络连接，如果玩家所在的网络环境不稳定，或者网络延迟较高，就会导致跨服登录失败。
玩家体验和公平性
跨服游玩限制：游戏中对跨服游玩的限制与要求也会影响跨服实现的可行性。
公平性问题：不同平台的反外挂难度不同，全平台数据互通可能导致对部分平台玩家不公平。
匹配与平衡：跨服游玩需要考虑玩家之间的匹配与平衡，如果存在不公平的情况，例如跨服玩家之间实力差距过大，会影响游戏的平衡性和玩家的体验。
综上所述，手游跨服之所以很难，是由于技术限制、运营策略、网络环境以及玩家体验和公平性等多方面因素综合作用的结果。要实现跨服功能，需要在这些方面进行全面的考虑和优化。