在《问道》手游中，以下宠物具有高防御：
海龟
海龟是游戏初期推荐的宠物，属于血宠，具有高防御和血量成长。推荐加点为4灵，以弥补输出不足。海龟的成长数据为：血量成长95，速度成长50，物攻成长10，法攻成长60。
花妖
花妖属于敏法宝宝，速度成长较高，但血量成长和法力攻击成长较低，不适合后期使用。推荐度一般。
金头陀
金头陀是游戏初期推荐的物攻宠物，物攻成长高达100，但速度和血量较为一般，4力加点时较为脆弱。
火鸦
火鸦是低等级时期推荐的法力攻击宠物，法攻成长70，适合全体加点，输出方面略优于金头陀。
云兽
云兽在65级后推荐使用，属于全体加点的宝宝，具有高血量成长，适合作为血宠。
雨兽
雨兽的防御较高，但具体数据较少，相对来说海龟的防御更高。
巨蜥
巨蜥的血量成长较高，但防御数据较少，综合来看与海龟相比略逊一筹。
石魔
石魔的防御数据较少，但作为普通宠物，其防御也较为可观。
综合来看，海龟和云兽是《问道》手游中防御较高的宠物，适合作为血宠使用。海龟在游戏初期和中期都有很好的表现，而云兽在65级后也是一个不错的选择。如果需要更高的防御，可以考虑雨兽，但具体数据较少，需要根据实际情况进行选择。