征途手游中，圣殿骑士应该选择 单手剑+盾的装备组合。这是因为圣殿骑士本身在骑士中拥有最高的敏捷，而盾牌提供了强大的防御能力，尤其是在开启警戒状态后。由于圣殿骑士没有双刀的技能，因此盾牌的配备尤为重要。
具体装备选择上，可以考虑以下建议：
全身盔甲 ：提供全面的防御。全覆式头盔、手套、靴子：
增强防御和生存能力。
全覆式盾牌：
提供高额的盾牌格挡率和回避率。
武器：
可以选择C顶的瑟鲁基长剑等单手剑武器。
此外，还可以考虑以下圣物和装备特效来增强圣殿骑士的能力：
圣物
[情缘]：装备在追随者身上，使追随者不会死。
[兵要护符]：击中时有一定几率将敌人拉到目标身边并减速。
[折射成冰]：格挡攻击有一定几率冰冻攻击者。
[命运守护]：提供额外的生存属性。
[神目指环]：增加攻击速度和技能冷却时间缩短。
[团结]：增强团队效果。
盾牌：
[黑水晶]：提供额外的体质和盾牌属性。
[梦靥套]：提供额外的敏捷和体质。
[芭比盾]：提供高额的盾牌防御力。
武器：
[工艺战斧]：适合圣殿骑士进行单练和开怪。
综上所述，圣殿骑士在征途手游中的最佳装备组合是 单手剑+盾，并结合圣物和装备特效来增强其生存和输出能力。这样的配置可以使圣殿骑士在战斗中更加灵活和强大。