在《逆水寒》手游中，以下几个职业目前比较吃香：
铁衣：
铁衣是游戏唯一的主T职业，拥有强大的打击感和防御能力，能够为全队增加双防和全元素抗性的金刚buff。在团队副本中，铁衣职业能够胜任主T的角色，并且操作相对简单，适合新手玩家。
素问：
素问是游戏唯一的治疗职业，具有强大的控制能力和各种增益BUFF、驱散效果和范围控制技能。无论在PVE还是PVP中，素问都非常实用，是下副本时的第二选择，非常受欢迎。
血河：
血河是唯一可以骑马战斗的职业，主要使用长枪作为武器，既能承受伤害，又能输出。血河的攻击范围很大，伤害可观，操作要求也不高，具有一定的灵活性，适合喜欢战斗且不想氪金的玩家。
碎梦：
碎梦是一种专注于输出的职业，具备破甲能力和出色的灵活性和输出伤害。虽然操作难度较高，但在PVP中非常强势，尤其在3V3公平竞技时，面对脆皮有很强的击杀能力。
神相：
神相是远程输出职业，以稳定的输出手段和高额伤害而闻名。虽然防御能力较弱，但操作上手难度达到中上等级，适合喜欢远程输出的玩家。
建议
新手玩家：建议从铁衣或素问开始，因为这两个职业相对容易上手，且在团队中扮演重要角色。
喜欢输出的玩家：可以考虑碎梦或神相，这两个职业在输出方面表现出色。
喜欢战斗且不想氪金的玩家：血河是一个不错的选择，他既有输出能力又有防御能力，且培养材料相对容易获取。
根据以上信息，你可以根据自己的游戏风格和需求选择最适合的职业。