在蜀山手游中，玩家可以选择以下职业：
武尊：
以防御能力著称，主要负责保护队友，适合作为肉盾型职业，具有强大的防御能力和较高的血量，适合带队玩家和平民玩家选择。
百花：
控制型职业，定位为辅助，输出和控制能力相对较弱，但辅助能力不可或缺，适合团队作战，是游戏中唯一的女性角色。
峨嵋：
具有控制和输出能力，但防御能力相对较弱，适合技术流玩家，能迅速击败敌人。
青城：
以速度和输出能力著称，行动敏捷且近身战斗能力出色，适合喜欢迅速行动并能快速释放技能的玩家。
凌云：
远程攻击型职业，擅长利用长剑发出的剑气来攻击敌人，自身比较脆弱，需要灵活的走位躲避敌人的攻击。
天门：
近战防御职业，防高血厚，生存能力极强，适合新手玩家，在队伍中主要作用是前排坦克兼控制。
百草：
远程辅助型职业，可以给自己和队友加血，还能提供一定的控制效果，是蜀山中的奶妈。
妙音：
远程法师型职业，用古琴进行攻击，擅长火系魔法，破坏力强大，适合平民玩家。
道士：
多功能职业，可以使用神奇的法术对战斗产生重大影响，还能担任团队的治疗角色，适合没有确定的职业定位的玩家。
剑客：
以输出能力为主的职业，使用仙剑进行攻击，具备高杀伤力，适合平民玩家。
法师：
擅长火系魔法的职业，使用强大的魔法攻击敌人，在团队战斗中表现优秀，适合对高输出需求较高的玩家。
剑仙：
远程输出职业，擅长群体攻击，拥有较高的爆发和生存能力，技能以剑气攻击为主，适合承担输出伤害的角色和提供支援。
剑侠：
近战防御职业，拥有全队最高的防御力和生命值，适合近身战斗和保护队友。
妖兽：
这个职业在提供的资料中没有详细描述，但通常在游戏中会有一些特殊的能力和定位。
异能：
这个职业在提供的资料中没有详细描述，但通常在游戏中会有一些特殊的能力和定位。
根据以上信息，玩家可以根据自己的喜好和需求选择合适的职业。如果喜欢近战高防御，可以选择武尊或天门；如果喜欢远程控制和辅助，可以选择百花或百草；如果喜欢输出和控制，可以选择峨嵋或妙音；如果喜欢多功能和灵活性，可以选择道士或剑客；如果喜欢高输出，可以选择剑仙或法师。