单机游戏（Offline Games）
这类游戏不需要网络连接，因此不会出现频繁开服务器的情况。它们通常包含丰富的剧情和单人游戏体验，玩家可以在没有网络连接的情况下随时随地享受游戏乐趣。
长期运营的游戏（Long-term Running Games）
这些游戏不会频繁开服务器，而是长期持续运营。它们通常由大型开发团队维护，能够提供稳定的游戏体验。
独立游戏（Indie Games）
独立游戏通常由小型开发团队或个人开发，不具备大规模服务器支持的条件。因此，在游戏发布后，服务器的开放时间相对稳定且较长，在不影响游戏运行的前提下，服务器开放的频率较低。
回合制游戏（Turn-based Games）
回合制游戏以回合制方式进行，玩家可以在自己的回合内进行操作，而不需要与其他玩家实时互动。因此，这些游戏不需要实时服务器支持，服务器的开放时间相对较长，不会频繁开放。
单人游戏（Single-player Games）
单人游戏通常只有单人模式，不需要与其他玩家进行互动。因此，它们不需要服务器支持，也不会频繁开放服务器。
即时竞技类游戏（Real-time Competitive Games）
即时竞技类游戏，如MOBA游戏（如《王者荣耀》）、射击类游戏（如《绝地求生：刺激战场》）等，由于需要玩家实时对战，通常只需要维持几个大型服务器即可，因此不容易频繁开服务器。
一些知名手游
《王者荣耀》：作为中国最火爆的手机游戏之一，其服务器运行稳定，几乎没有停服现象。
《和平精英》：类似于《绝地求生》的大逃杀游戏，服务器也非常稳定，几乎没有停服的情况。
《阴阳师》：以日本妖怪文化为题材的手游，服务器运行稳定，几乎没有停服现象。
《穿越火线》：经典的第一人称射击手游，服务器运行稳定，几乎没有停服现象。
《原神》：开放世界的角色扮演游戏，服务器一直保持开放状态。
建议
如果你希望找到不会频繁开服的手游，可以考虑上述提到的单机游戏、长期运营的游戏、独立游戏、回合制游戏和单人游戏类型。此外，一些知名手游如《王者荣耀》、《和平精英》、《阴阳师》和《原神》等也提供了相对稳定的游戏体验。