在《猫和老鼠》手游中，使用金羽毛兑换奖励时，可以考虑以下建议：
角色兑换
魔术师：这个角色灵活度高，适合喜欢控制和高操作的玩家。但由于当前版本较弱，建议先不兑换。
大表哥：需要长时间练习和高底力，适合有耐心和技巧的玩家。如果不会玩，可能只能仓管。
仙女鼠：投掷技能要求高，基础属性略差，不太建议兑换。
皮肤兑换
水果乐园皮肤：需要钻石，且较为稀有，适合有钻石且追求外观的玩家。
S级皮肤：如拿坡里S皮、汤姆天王、莱特宁的两款S皮等，这些皮肤不仅外观炫酷，手感也较好，适合追求游戏体验和视觉效果的玩家。
普通皮肤：如普通杰瑞、罗宾汉、普通汤姆、侍卫汤姆和图多盖洛的皮肤，这些皮肤容易上手，适合新手玩家。
其他奖励
角色礼盒：如果已经解锁了佩克斯或拿坡里鼠，兑换角色礼盒相当于1500金币，但会损失500金币，因此需要权衡是否值得兑换。
金币：对于已经解锁了所有角色的玩家，金币可以用于其他更有价值的兑换。
建议
如果你是新手玩家，建议先兑换一些容易上手的角色和皮肤，如普通杰瑞、罗宾汉的皮肤，以及容易上手的猫方角色皮肤。
如果你有一定的游戏经验和技巧，可以考虑兑换一些高操作性的角色如“魔术师”或“大表哥”，以及外观炫酷的S级皮肤。
如果你追求实用性，可以考虑兑换角色礼盒或金币，用于解锁更多角色或用于其他有价值的兑换。
根据以上建议，你可以根据自己的游戏经验和需求，选择最适合自己的兑换方案。