在《大话西游》手游中，“白菜”主要指的是 游戏币。由于游戏内货币体系庞大且交易不便，玩家之间常用“白菜”来代替实际的游戏币进行交易，尤其是在游戏初期或者某些特定的交易场合。此外，“白菜”也用来形容装备炼化所需的材料，因为这些材料需求量极大且相对廉价。
具体来说，100元人民币在《大话西游2》中可以兑换到3000-5000万的游戏币，这种高比率的兑换使得游戏币在游戏内变得相对便宜，因此玩家常用“白菜”来形容这种廉价的游戏币。同时，由于“九彩”也是游戏币的一种，且其谐音与“韭菜”相似，玩家在输入时可能会误打为“韭菜”，这也间接促进了“白菜”作为游戏币代称的普及。
综上所述，“白菜”在《大话西游》手游中主要作为游戏币的代称，用于简化交易过程和提高交流效率。