可以斩首招降的手游有以下几款：
《三国志·战棋版》：
这款游戏是一款三国战棋手游，玩家可以通过走位和技能触发斩首招降机制，直接获得敌方武将。
《英杰传》：
以赵云为主角的三国战棋手游，玩家需要操控赵云及其伙伴的战棋战斗，通过走位和技能触发斩首招降机制。
《国战三国志》：
这款文字策略闯关游戏，玩家在闯关模式下的对决中，如果己方武将触发斩首招降技能，可以秒杀对手，俘虏敌方武将。
《少年三国志》：
这款角色扮演类手游中，玩家可以通过收集武将卡牌和排兵布阵战胜对手，虽然没有明确提到斩首招降，但游戏中存在武将技能和战斗机制，可能包含类似效果。
《三国传说》：
玩家在这款游戏中可以作为豪杰英雄，通过战斗和策略保卫城池，可能包含斩首或俘虏敌方的机制。
《极无双2》：
这款3D征战游戏中，玩家可以操作武将技能和方位，进行激烈的战斗，可能包含斩首效果。
《攻城掠地》：
这是一款策略类的三国手游，玩家可以选择国家，进行超大地图的战斗，可能包含斩首或俘虏敌方的机制。
《正统三国》：
这款实时战略手游结合了三国时代的策略，玩家需要训练军队和应对各种战斗场景，可能包含斩首或俘虏敌方的机制。
这些游戏都提供了不同程度的斩首或招降机制，玩家可以根据自己的喜好和游戏风格选择合适的游戏进行体验。