手游《梦幻西游》中的大唐门派不受欢迎的原因主要有以下几点：
战斗机制的影响
药物虚弱和降疗打法：大唐不能依靠少量的奶妈治疗和药品实现无限横扫，削弱了其战斗力。
属性牺牲：为了保持骷髅状态，大唐需要牺牲过多的属性，导致性价比不高。
骷髅打法不符合主流：大唐的骷髅打法容易被克制，不符合当前版本主流的刺猬反击和4扫秒人玩法，这使得大唐在战斗中的表现不佳。
游戏经济系统的问题
消费偏高：大唐的实力只能通过金钱来体现，不花钱的大唐在速度和伤害上都处于劣势，而花钱的大唐则可能面临装备昂贵的问题。
金甲和御风的影响：金甲和御风等装备和技能可以对大唐产生克制效果，限制了其在战斗中的输出能力。
游戏更新和玩法的变化
游戏缺乏创新：随着游戏的发展，玩家对新鲜事物的需求增加，而《梦幻西游》手游在玩法和剧情上的创新不足，导致玩家兴趣下降。
频繁开区和游戏贬值：频繁的开区导致游戏内通货膨胀，装备和道具的价格飙升，使得新玩家难以融入，老玩家也感到游戏贬值。
玩家行为和态度
挂机行为：部分玩家存在挂机行为，如在抓鬼等任务中挂机扫怪、不回复等，严重影响了游戏体验和大唐的形象。
封号问题：严重的封号问题导致大量玩家放弃游戏，无论是商人还是平民玩家。
游戏设计和操作难度
操作复杂：大唐的技能和操作相对复杂，玩家需要花费更多的时间和精力来掌握，这可能导致部分玩家流失。
缺乏群体回血宝宝：游戏的主流PVP对战以耐力加点为主，且没有群体回血的宝宝，这使得大唐的单体秒杀能力大打折扣。
综上所述，大唐在《梦幻西游》手游中不受欢迎的原因是多方面的，包括战斗机制、游戏经济系统、游戏更新和玩法的变化、玩家行为和态度以及游戏设计和操作难度等。这些因素共同作用，导致大唐的玩家数量减少，吸引力下降。