奥特曼游戏中的形态种类繁多，具体数量如下：
《奥特曼系列OL》：
这款游戏包含了所有系列的奥特曼，玩家有机会收藏并继续获得新的奥特曼，但具体形态数量未详细说明。
《奥特曼热血英雄》：
M78明星奥特曼的英雄们重新集结，游戏中玩家可以体验到由玩家和奥特曼共同谱写的全新奥特曼故事，但具体形态数量未详细说明。
《奥特曼宇宙英雄》：
游戏中的所有奥特曼都有三种形态，但大多数玩家只能进化到第二种形态，需要一些努力才能发展到第三种形态。
《奥特曼英雄归来》：
玩家可以扮演不同的奥特曼形态，每个形态都有不同的战斗方式和招式，但具体形态数量未详细说明。
《奥特曼 ：集结》：
玩家可以操控奥特曼进行战斗，游戏中有多种奥特曼角色和形态，但具体形态数量未详细说明。
《奥特超人打怪兽》：
游戏中有数十款奥特曼，但具体形态数量未详细说明。
《奥特曼格斗进化3全人物》：
游戏中的奥特曼可以供玩家自由选择，每个奥特曼的技能大招都不一样，但具体形态数量未详细说明。
《奥特曼传奇英雄》：
游戏场景真实，部分剧情还采用了原著中的场景，但具体形态数量未详细说明。
《欧布奥特曼》：
欧布奥特曼有22个形态，此外还有一些在舞台剧中出现的不同形态。
赛罗奥特曼：
赛罗奥特曼有9种形态，包括基础形态和通过借助其他奥特曼力量获得的六种形态，以及在舞台剧中出现的坚守形态和超级形态。
综上所述，奥特曼游戏中的形态种类非常丰富，具体数量因游戏而异。一些游戏提供了详细的形态种类，而另一些游戏则未详细说明。玩家可以根据自己的喜好选择不同的游戏来体验奥特曼的不同形态。