在出拳游戏中，一个常见的设定是三个人玩石头剪刀布。在这种情况下，每个人出任何一种手势的概率都是1/3。因此，平局的概率是当三个人都出相同的手势时，即1/3 * 1/3 * 1/3 = 1/27。
如果我们考虑的是两个人之间的对决，比如小健和小林，那么小健获胜的概率是70%，小林获胜的概率是30%。在这种情况下，小健已经赢了前两局，所以他最终获胜的概率是100%，因为已经达到了小健需要的三局胜利。
在抓5的猜拳游戏中，如果假设你不抓5，而是抓1，那么你出拳就只有不出或者出一个指头才有赢的机会。假如你抓9，那只能出5或者4咯。由此可见，抓5的几率是最大的，自己随便出手指头都有可能猜中。
综上所述，出拳游戏中概率的“高”可以有不同的解释，具体取决于游戏的类型和规则。在三个人玩的石头剪刀布游戏中，平局的概率是1/27，而在两个人对决的情况下，如果一方已经赢了前两局，那么他最终获胜的概率是100%。在抓5的游戏中，抓5的概率被认为是最大的。