炒花甲游戏（或炒花甲这道菜）中， 推荐使用300克的花甲。这个分量既适合家庭日常食用，也能确保炒制时花甲的肉质鲜嫩且不会显得过于拥挤。
推荐用量
花甲：300克
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
辣椒：适量（根据个人口味）
调味料：盐、味精、花雕酒、香油、蚝油等，具体用量根据个人口味调整
制作步骤
准备花甲：
将花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净后沥干水分。
准备调料：
姜切片，葱切段，蒜和辣椒切好备用。
炒制：
锅中放油，爆香姜蒜，加入花甲爆炒至开口。
调味：
加入葱花、调味料，勾芡后即可出锅。
这样一份美味的炒花甲就完成了，希望你能喜欢!