选择游戏平板的数量主要取决于您的个人需求和预算。以下是一些建议：
单台游戏平板
荣耀X8 Pro：适合预算有限且追求120Hz高刷和六扬声器外放配置的用户。它配备了骁龙685处理器、11.5英寸LCD屏幕、2000*1200分辨率和120Hz刷新率，电池容量为7250mAh，充电功率为22.5W，重量为495g，尺寸为267.3mm*167.4mm*6.9mm。
Redmi Pad SE：价格同样为899元，配置略低于荣耀X8 Pro，但同样具有不错的性能和显示效果，适合预算有限的用户。
iPad mini6：适合追求高性能和便携性的用户，搭载A15仿生芯片，8.3英寸全面屏设计，重量轻，适合随身携带。价格较高，为4274元。
联想拯救者Y700：适合预算有限且追求高刷新率屏幕和高性能的用户，搭载骁龙8+ Gen1处理器，8.8英寸2.5K分辨率屏幕，144Hz高刷新率，重量仅为0.37kg。
两台游戏平板
小米平板6s Pro + OPPO Pad3：这两款平板在性能和显示效果上都非常出色，适合追求高性能和多功能的用户。小米平板6s Pro搭载骁龙8 Gen2芯片，12.4英寸3K分辨率屏幕，10000mAh电池和120W快充；OPPO Pad3搭载天玑8350芯片，11.6英寸2.8K屏幕，9520mAh电池和67W快充。
荣耀平板GT Pro + 荣耀X8 Pro：这两款平板都适合游戏玩家，荣耀平板GT Pro配备了12.3英寸2.5K高分辨率屏幕和144Hz高刷新率，而荣耀X8 Pro则具有11.5英寸LCD屏幕和120Hz刷新率。
多台游戏平板
如果您有足够的预算且对游戏性能有极高要求，可以考虑购买多台高性能的游戏平板，如iPad mini6、联想拯救者Y700、小米平板6s Pro和OPPO Pad3，以满足不同的游戏需求和场景。
建议
预算有限：选择一台性价比高的游戏平板，如荣耀X8 Pro或Redmi Pad SE。
高性能需求：选择一台搭载高性能处理器和高刷新率屏幕的游戏平板，如iPad mini6或联想拯救者Y700。
多功能需求：选择多台不同品牌和配置的游戏平板，以满足不同的使用场景和需求。
根据您的预算和需求，选择最适合您的游戏平板数量。