任天堂 Switch 游戏的最高等级取决于游戏的评级，具体如下：
EC（Early Childhood，适合幼儿）：
适合3岁以上的幼儿。
E（Everyone，适合全年龄段）：
适合所有年龄段玩家。
E10+（Everyone 10 and older，适合10岁以上玩家）：
适合年龄在10岁以上的玩家。
T（Teen，青少年级别）：
适合13岁以上的玩家。
M（Mature，成人级别）：
适合17岁以上的玩家。
AO（Adults Only，仅限成人）：
仅适合18岁以上成年玩家。
因此，任天堂 Switch 游戏的最高等级是 AO（仅限成人），仅适合18岁以上成年玩家。
建议您在选择游戏时，可以根据自己的年龄和兴趣选择合适的评级，以确保游戏内容符合您的观看和体验需求。