《拳皇》系列游戏至今已经发展成为一个庞大的游戏体系，拥有众多不同的作品和版本。以下是一些主要的作品分类和数量：
正统系列作品
从1994年的《拳皇94》到2003年的《拳皇2003》，共有10部正统作品。
之后的《拳皇11》、《拳皇12》和《拳皇13》也属于正统系列，共3部。
最新的一部正统作品是《拳皇15》，于2021年发布。
衍生作品
《拳皇94 重生》、《拳皇97 大蛇篇》、《拳皇98 终极之战》、《拳皇99 进化版》、《拳皇2001 NESTS篇》、《拳皇2002 复仇之路》等加强性质作品，共6部。
《拳皇NEOWAVE》、《拳皇极限冲击》、《拳皇极限冲击2》、《拳皇极限冲击·规则A： 可移动作品》等外传作品，共4部。
此外，还有《拳皇NEO WAVE》、《KOF 极限冲击系列》等作品。
移植与重制版
《拳皇94》、《拳皇95》、《拳皇96》、《拳皇97》、《拳皇98》、《拳皇99》、《拳皇2000》、《拳皇2001》、《拳皇2002》等在多个平台上重制的作品。
《拳皇11》、《拳皇12》、《拳皇13》也有对应的移植或重制版。
手游与网络版
《拳皇97OL》、《拳魂觉醒》、《拳皇世界》、《街霸：对决》、《拳皇命运》、《全明星激斗》等手游和网络版游戏，共6部。
其他非正统作品
存在许多非官方的MOD和改编作品，如《风云再起》、《屠蛇》、《十周年》等，但这些作品并不属于正统系列。
综合以上信息，可以得出《拳皇》系列游戏至少有26款不同的作品和版本。这些作品涵盖了从街机到手游的多种平台，满足了不同玩家的需求和喜好。