在硬币游戏中，每次可以拿走的硬币数量通常是 1至5枚。具体规则可能因游戏版本而异，但大多数硬币游戏都遵循这一规则，即每次至少拿1枚，最多拿5枚。
例如：
1. 桌上放着15枚硬币，两个游戏者轮流取走若干枚，每人每次至少取1枚，至多取5枚，谁拿到最后一枚谁就赢得全部15枚硬币。
2. 桌上放着9枚硬币，两个游戏者轮流取走若干个，每人每次至少取1枚，至多取5枚，谁拿到最后一枚谁就赢得15枚硬币。
3. 桌上放着3枚硬币，两个游戏者轮流取走若干个，每人每次至少取1枚，至多取5枚，谁拿到最后一枚谁就赢得15枚硬币。
因此，在硬币游戏中，每次可以拿走的硬币数量是1至5枚。