21点游戏通常使用 4副扑克牌，除去大小王，总共是 208张牌。游戏的目标是通过抽取牌，使手中的牌点数之和不超过21点且尽量大。如果超过21点，则称为爆牌，玩家输掉游戏。
在21点游戏中，每张牌的点数计算如下：
2至10的牌按其牌面数字计算点数。
J、Q、K每张牌代表10点。
A牌可以记为1点或11点，具体记法由玩家决定。如果玩家因A牌而爆牌，则A牌记为1点。
游戏通常由2到6个玩家进行，庄家第一个坐下，并按照一定的规则发牌。玩家可以选择继续要牌或停牌，以尽量使手中的牌点数之和接近21点而不超过。